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"Sea el alimento tu medicina y la medicina tu alimento"

Hipócrates


La alimentación es lo que nos proporciona la energía y los nutrientes para poder vivir, sin ella no es posible la vida tal y como la conocemos actualmente. Siempre y cuando tengamos opciones de elegir entre dos o más alimentos podemos hacer que nuestra ingesta diaria sea más o menos ajustada a lo que nuestro cuerpo demanda, en energía y nutrientes.

Los grandes desarrollos industriales y tecnológicos han provocado mejoras y perjuicios a nuestras dietas. La presencia de plaguicidas y pesticidas en los alimentos conlleva la presencia en nuestro organismo de sustancias tóxicas. Estas sustancia nos provocan un sobreesfuerzo para eliminarlas y con su toma prolongada problemas de salud. Que desaparezcan es difícil, seguramente no se podrían atender las demandas mundiales de alimentos, obtenemos menores producciones con los métodos ecológicos.

Una forma de no tomar siempre las mismas sustancias tóxicas es variar la dieta y el origen de los alimentos, buscando ingredientes lo más ecológicos posible siempre que nuestra economía y accesibilidad a los mismos nos lo permita.

Por lo tanto, a las ventajas de una mayor variedad de alimentos hoy en día le tenemos que poner como pero una menor naturalidad de los mismos, ser conscientes de ello es el primer paso.

El segundo paso, una vez adquiridos los alimentos es su toma, enfocada para cubrir nuestras necesidades diarias, no quedarnos por debajo ni por encima, ya que funcionamos mejor en nuestra justa medida.

En esta sección colgaremos artículos relacionados con la alimentación que nos permitirán ir aumentando nuestros conocimientos nutricionales.


Epidemia oculta de la diabetes

La diabetes, el gran desequilibrio que aumentará si nuestra dieta se basa en alimentos muy elaborados y en hábitos de vida sedentarios.

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Sin lácteos, cereales y verduras: así sobrevivieron los humanos durante sus dos primeros millones de años

Buen artículo de Teguayco Pinto, el

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Alimentos a consumir y ejercicio físico

Análisis escrito por Dr. Joseph Mercola que enlaza con el subido hoy también en la sección " Saltamos", muy bueno ambos.
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El coco

Leyendo un artículo en mundoentrenamiento.com sobre el coco, vemos la importancia del mismo en la alimentación. Siguiendo el trabajo de Moreiras, O. y colaboradores, el coco (Cocos nucifera) es el fruto que se obtiene del cocotero, una planta monoica (de tronco único), casi siempre inclinada, que alcanza una altura de 10-20 m y hasta 50 cm de diámetro. Pertenece a la familia de las palmáceas, y aunque no se sabe con exactitud, su origen se sitúa en las islas del Pacífico. Actualmente se cultiva en todos los países tropicales del mundo.
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Los alimentos ultraprocesados

De la lectura de un artículo en https://www.elespanol.com, adquirimos conciencia del efecto de los alimentos ultraprocesados en nuestro organismo, recordemos que estos alimentos suelen ser ricos en azúcares y grasas y ofrece su ingesta una recompensa a nuestro cerebro, por ello son tan buscados en las compras.
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El ayuno intermitente

El doctor Mércola nos escribe sobre los beneficios del ayuno intermitente.

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Un síntoma de presión arterial alta que pasa desapercibido

Leyendo al sorprendente Dr. Joseph Mercola, en un artículo del 25 de Mayo de 2019, nos habla de aspectos a tener en cuenta a la hora de interpretar los valores de la presión arterial.
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El ayuno puede reprogramar el organismo

Leyendo un artículo de Ana Montes en www.cuerpomente.com sobre una investigación de Valter Longo sobre como alimentarnos para alargar la vida, se destaca el ayuno como una de las claves.
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Qué es el gluten, dónde se encuentra y cuáles son sus efecto

Nestor Sánchez escribe un buen artículo en mhunters.com  sobre el gluten. Empieza haciéndonos reflexionar con esta cuestión: ¿Sabías que España es uno de los países europeos en los que más cantidad de gluten se consume?

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La dieta que te hace vivir más años

Leyendo en la web anisalud hay un interesante artículo sobre cómo hay estudios recientes revelan que con el ayuno intermitente se activan ciertas proteínas que ayudan a vivir una vida más larga y saludable.

 

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Alimentos hiperpalatables

 
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